热点

牛肉干的保质期有多长?

2025-02-08
各种食品的保质期一般都有各自的特点,纯天然的产品像白糖、蜂蜜几乎是不变质的,但是一般的规定保质期就是2年,而像酸奶这类发酵食品,保质期只有21天。牛肉干是采取油炸、风干的工艺制作,本身的保质期是比较长的,再加上制作过程中加入一定量的食盐,更能够有效地延长保质期;但是纯粹的牛肉干可以按照上述的特点去理解,但销往南方的牛肉干因为要迎合南方人的口感以及味道,油炸的干燥程度和加盐的比例...

如何鉴别牛肉干的真假

2025-02-08
目前,市场上的牛肉干品种很多,很多没吃过牛肉干的南方朋友常常抱怨,买到假的牛肉干,尤其是自己没有鉴别能力的时候,即使是现场购买,也不能保证买到真正的牛肉干,闹心之余,下定决心再也不买牛肉干了。其实,牛肉干鉴别起来并不难。假牛肉干基本上有三种,一种是杂肉夹杂牛油制作而成,品质最差;另一种是猪肉参杂牛油;最好的一种就是牛腩肉制作的。三种鉴别方法基本相似。1·看颜色,牛肉颜色较深,猪肉颜色略浅呈现...

风干牛肉干的制作方法

2025-01-15
风干牛肉干是一种受欢迎的休闲食品,它的制作过程虽然简单,但需要一定的技巧和耐心。以下是整理的风干牛肉干的制作步骤:选材:选择优质的牛肉,如牛腱子、后腿牛肉或黄条肉。确保牛肉新鲜,并且没有筋膜。切条:将牛肉切成适当大小的块状或条状。切条时要顺着牛肉的纹理,这样可以使成品不易破碎。腌制:将切好的牛肉条放入盆中,加入适量的调料,如盐、酱油、料酒、胡椒粉、十三香、葱姜蒜等,搅拌均匀后腌制至少一夜。风...

美味风干肉的多样制作方法

2025-01-14
文章涵盖了不同类型风干肉的详细制作步骤,包括用料、环境选择、卫生注意等方面

风干鸡肉干制作方法

2025-01-03
风干鸡肉干是一种常见的零食,它具有浓郁的风味和较长的保质期。接下来将介绍风干鸡肉干的几种制作方法。 传统风干法准备食材与调料:食材主要是鸡肉(鸡胸肉、鸡腿肉等均可),调料包括盐、料酒、生姜、橄榄油、番茄酱、胡椒粉等。初步处理:将鸡肉洗净,切成薄片或小块状,方便后续腌制和风干。腌制鸡肉:将鸡肉放入加有料酒和生姜的沸水中煮10分钟,放凉后切成小片。加入橄榄油、番茄酱、盐和胡椒粉搅拌均匀,腌制10...

油麻辣冷吃牛肉做法

2024-12-30
油麻辣冷吃牛肉‌是一道美味且具有独特风味的川菜,其制作过程主要包括以下几个步骤:‌准备食材‌:需要准备牛肉(通常使用牛里脊或牛后腿肉)、干辣椒、花椒、姜、蒜、大葱、油、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、十三香、糖、孜然粉、白芝麻等‌。‌处理牛肉‌:将牛肉去除筋膜并泡出血水,然后冷水下锅,加入葱姜煮牛肉,撇去浮沫,中小火煮50分钟。煮好的牛肉冷藏备用,然后切条,顺着纹理切‌。‌炒制牛肉‌:锅中放油,油...

手撕牛肉的制作

2024-12-27
手撕牛肉是一道风味独特、嚼劲十足的美食佳品。它的制作工艺、食材选择以及食用小贴士都非常重要,下面将详细介绍这些方面。

网购风干牛肉三十几块一斤真吗

2024-12-18

自制美味风干牛肉干的多种妙法

2024-12-16
本文汇总了多种权威且时效新的风干牛肉干制作方法,包括准备调料、腌制、风干、烤制等步骤

风干肉试吃测评

2024-12-13

探秘四川瑞霆食品有限公司——风干牛肉的匠心之作

2024-12-09